泉州米澜西点烘焙裱花高级班

课程优势:
上课方式:
上课时段:
分享
收藏
反馈
更新时间 :2021-11-15 15:38:12
166 人关注
¥ 询价
预约试听
在线咨询

泉州米澜西点烘焙裱花高级班,通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。泉州米澜西点烘焙裱花高级班,咨询热线 400-688-1101,QQ:2635856286


泉州米澜西点烘焙裱花高级班报名须提交的材料:

1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名


西点烘焙裱花高级班课程时间安排

周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40  下午13:30-17:00


西点烘焙裱花高级班培养目标:

通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。


西点烘焙裱花高级班内容理论课程:

1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习

2、西式面点基本功练习

3、材料知识与机器和工具的详细讲解

4、西点面包的原料认识和作用;5、各种机器设备的认识和操作方法;

6、各种模具的认识和使用方法;7、面团的打法;

8、面包发酵的讲解和技巧;

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

10、食品安全生产的卫牛知识;

11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求

15、机器设备的介绍和操作方式;

16、各类原料的讲解和使用技巧;

17、机器设备的采购和讲解

18、原料的采购和讲解;

19、芝士蛋糕的溶解方式。


西点烘焙裱花高级班实践课程


蛋糕类:戚风至糕。虎皮蛋糕,.天使蛋糕.福茄卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶鄄蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕.榴莲千层蛋糕.黑美人芝士蛋糕.


西点类:抹茶芝士慕斯.酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酷蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙


面包类:法式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角.甜蜜巴厘

岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司

点心类:菠萝泡芙.葡式蛋挞椰子球.杯昏冰皮月饼.牛肉披萨(意大利》w萝火腿披萨―﹒法式烤布蕃.糅米热.花生苹果苏式月拼.水果布丁.班轨.基萄乳酪派.广式月并.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.点心奶香片.蛋黄酥.

饼干类:老婆饼.难蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓,千层蝴⒆奶婚酥.千层椰奶酥

馅料:椰蓉馅.菠萝皮.毛毛虫面包.色拉酱

欧式面包类:滚式红霞箩越毒吐司法棍,杂挑蜜枣面包意大利啤酒面包.波罗金诺肉植面包意大利面包山药薏仁面包圣涯史多伦面包,意大利芙卡面包法式蔓越莓全麦软欧面包杂糗软欧面包.软欧果料包.紫薯玛莉面包.南瓜面包.布里奥斯.意式巧克力奶酪.紫薯菲斯.欧式魔幻果


泉州米澜西点烘焙裱花高级班,咨询热线 400-688-1101,QQ:2635856286





教学点

查看更多
  • 1
    泉州米澜西点培训学校 泉州市晋江市嘉和路

教学环境

学员评论

泉州米澜西点培训学校
学校图片
认证 2 年
成立:年
资质认证
地址认证
教学保障
在线预约
到店体验
售后支持
帮我选课
专业老师致电解答,省时更省心

同类课程

电话
咨询
官方电话咨询
400-688-1101
在线
咨询
申请
试听
申请试听精品课程
课程名称:
请选择试听时间:
  • 任何时间
  • 周末
  • 工作日下班时间
手机
访问

手机站

Baidu
map