福州米澜西点烘焙裱花高级班-福州米澜西点培训学校 -

福州米澜西点烘焙裱花高级班，培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

福州米澜西点烘焙裱花高级班，咨询电话：400-688-1101 QQ:355224795

学校课程设置及收费标准

西点烘焙课程+奶油裱花课程+欧式面包课程

招生对象及报考条件

对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

报名须提交的材料

1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

办学优势：

米澜教育培训是由经政府部门批准的合法企业。

两人同时报一个班，一人全价，另一人只需一半学费，包两人都学会！

承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作

课程时间安排：

上午9:00-11:40 下午13:30—17:00（每周休息一天）

培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习

2.西式面点基本功练

3.材料知识与机器和工具的详细讲解

4.西点面包的原料认识和作用;

5.各种机器设备的认识和操作方法;

6.各种模具的认识和使用方法;

7.面团的打法;

8.面包发酵的讲解和技巧;

9.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

10、食品安全生产的卫生知识;

11、面包的造型整形、表面装饰的制作 ;

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

15、机器设备的介绍和操作方式;

16、各类原料的讲解和使用技巧;

17、机器设备的采购和讲解;

18、原料的采购和讲解;

19、芝士蛋糕的溶解方式。

蛋糕类:

戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞土卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酷蛋糕.天使蜜豆蛋糕芒果千层蛋糕.榴莲千层蛋糕.黑美人芝士蛋糕.

西点类:

抹茶芝士慕斯.酸奶冻芝士. 尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙

面包类:.

花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖。胡萝卜面包.牛油排包手撕面包金砖面包.可颂牛角.甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司