武汉优美西点咖啡饮品菁英班-武汉优美西点烘焙培训学校 -

武汉优美西点咖啡饮品菁英班

适合人群：烘焙轻餐饮的创业人、0基础小白、对潮流饮品感兴趣、有就业需求;

学习指南：掌握一门属于自己的技能，从认识咖啡生豆到如何成为一名门店咖啡师，所有技能咖啡饮品0基础开始，全面掌握技能+就业，助力成为咖啡菁英！

上课模式：理论+演示+实操+考核

课程时间：上午9:00-12:00，下午13:30-1 7:00

总课时：约120课时

武汉优美西点咖啡饮品菁英班三大课程亮点

品种丰富●一技多得

一个月学习咖啡生豆、处理法+咖啡烘焙+萃取原理+意式咖啡+咖啡拉花+潮流奶茶，各类咖啡设备使用，款式全面且贴合当下市场消费需求;

名师授课●重考核

名师倾情教授，常年开班，随到随学，品质结合实战，从0到1搭建咖啡知识体系;冲煮+拉花+咖啡师比赛;理论与实操的多重保障。

小班教学●就业无忧

学生与老师同步制作，理论课穿插教学，熟练掌握咖啡技术与艺术技巧，实现技法间的融会贯通;门店上班流程及如何做一个咖啡师的全面学习。

武汉优美西点咖啡饮品菁英班课程内容

一个月内将咖啡生豆、处理法+咖啡烘焙+萃取原理+意式咖啡+咖啡拉花+潮流奶茶,各类咖啡设备掌握;冲煮+拉花+咖啡师比赛;将理论与实操的多重保障;熟悉门店.上班流程及如何做一个咖啡师!

品类	模块	学习内容
咖啡生豆	咖啡生豆处理法 (日晒、水洗) 密处理法特殊处理法	了解咖啡豆的等级咖啡豆的历史、三大品种、分布咖啡生豆日晒处理法、水洗处理法咖啡生豆红酒处理法、湿刨处理法猫屎咖啡: 浅烘、中烘、深烘、维也纳式、城市烘焙不同烘焙下的风味特征咖啡品鉴，咖啡风味轮咖啡杯测，质量四个等级必干香\|湿香，风味、余韵、酸、醇厚度萃取的原理,萃取的主要参数，咖啡豆，研磨度、水质、水温、粉水比、手法(冲煮方案)、金杯萃取、时间、总结必水的重要性四六法具体参数意式咖啡机，咖啡机的工作原理，意式咖啡机分类，意式磨豆机的选择, 操作和保养心指定浓缩咖啡的萃取方案、粉量、布粉填压、水分比例、时间、研磨度、萃取虹吸壶咖啡主要结构，制作原理，制作流程搅拌手法上班流程咖啡师的自我修养冲煮比赛拉花制作 *咖啡师比赛必奶茶理论课、自制糖水、港式奶茶拉奶技术原味奶茶、认识“茶”原物料、认识“乳制品”原物料、糖、小料、设备心多种当下潮流热门饮品制作方法
咖啡烘焙	咖啡烘焙、咖啡品鉴、咖啡杯测、萃取的原理
手冲咖啡虹吸壶咖啡意式咖啡	手冲咖啡虹吸壶咖啡水的重要性四六法意式咖啡机意式浓缩的奥义拿铁艺术拉花
就业指导	门店上班流程如何成为咖啡师
考核日	阶段考核
奶茶	茶、糖、小料、设备、潮流饮品、制作方法