板面又称太和板面,历史悠久,是源自安徽阜阳太和县的特色小吃,因在案板上摔打而得名。
板面通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
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课程培训内容
网红牛排板面肉嫩多汁 太和牛肉板面 狮子头板面 秘制卤肉板面 鸡腿板面 火腿板面 肥肠板面 牛肚板面 午餐肉板面 香辣板面 卤肉板面 牛杂板面 鸡架板面 大排板面 肉沫板面 鸡脖板面 海带板面 卤蛋板面
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