郑州哪里有蛋糕裱花培训班？郑州蛋糕裱花培训有哪些？郑州华焙开设有蛋糕甜品裱花培训班，学会本课程市面上基本的奶油蛋糕款式都可以独立完成，课程从基础到中级，更有高级课程，开店创业全能课程：包括全能烘焙课程+全能裱花课程+开店设备，原料，策划指导等，想了解更多吗？或电话咨询热线：400-688-1101 QQ 2609005937
生日蛋糕综合课
「学会本课程市面上基本的奶油蛋糕款式都可以独立完成」
基础理论知识
1模具的认识和使用
2不同尺寸的换算
3奶油打发技巧以及打法程度的认识
4动植物奶油的区别
蛋糕抹面的技巧以及练习
1圆形2不规则形状3一刀收的练习
裱花嘴的运用花边练习
1常用的几款裱花嘴
2讲解及使用教学
3适用于时下流行的奶油复古蛋糕等
奶油调色练习
1简单易学的色彩理论知识讲解
2如何用三原色调出所有颜色
3灰调色讲解
4专业调色实操练习
戚风蛋糕胚练习
1戚风蛋糕的制作
2戚风蛋糕各种失败案例及失败原因的讲解
3蛋白霜稳定的要素
4举一反三的制作其他口味戚风
ins风装饰蛋糕课
1玩偶的固定及摆放技巧
2蛋糕的打桩技巧
2蛋白糖的制作及调色方法
3巧克力配件的制作籍贯膜技巧
4翻糖小配件的制作
5蛋糕的配色及晕染技巧
6ins风玩偶蛋糕的组装
7学会举一反三做出不同风格装饰蛋糕
8蛋糕夹心的方法
奶油霜浮雕手绘蛋糕
1奶油霜的制作
2色素的选择与调色
3图纸的分析及比例的调整
4手绘蛋糕需要用的工具及材料的选择
5浮雕手绘蛋糕的成品组装及技巧
糖牌装饰蛋糕
1主题卡通图片配色的讲解
2图片层次的分析及制作顺序
3半立体糖牌的制作
4糖牌防潮处理及讲解
5字牌的讲解
6根据蛋糕大小调整糖牌比例的讲解
7成品糖牌蛋糕的组装及实操
8糖牌蛋糕材料的选择及使用方法
复古蛋糕
1简单易学色彩的搭配
2复古常用花边练习
3奶油吊线技巧
4双层蛋糕的打桩技巧
5ins风复古裱花蛋糕的组装
卡通立体异形蛋糕
1异形蛋糕胚的修型
2立体蛋糕比例的调整
3立体蛋糕的打桩技巧及实操
4立体蛋糕的抹面技巧
5卡通成品的组装
森系水果蛋糕
1秘制蛋糕夹心教学
2时令水果的选择与加工
3水果果干装饰零食等搭配技巧
4森系水果的组装
网红甜品法式甜品课
私房必备
•雪媚娘：
隔夜不会硬的雪媚娘皮的制作，
水果夹心的选择
雪媚娘的组装
•泡芙：
酥皮的制作
烫面，加蛋液的状态
泡芙体的制作
挤泡芙的方法
酥皮泡芙的烘烤
水果泡芙的组装
•肉松麻薯蛋黄酥：
鸭蛋黄的选择
鸭蛋黄的处理
酥皮油皮的制作
包蛋黄酥的手法
麻薯的制作
刷蛋液排气的方法
蛋黄酥的烘烤
包装方法，保存方法
•波波杯盒子蛋糕
酸奶草莓波波杯，酸奶草莓盒子蛋糕的制作
焦糖太妃波波杯，焦糖太妃盒子蛋糕的制作
梦龙脆皮波波杯，梦龙脆皮盒子蛋糕的制作
•纸杯蛋糕
酸奶纸杯蛋糕
红茶纸杯蛋糕
可可巧克力纸杯蛋糕
•经典广式月饼
广式饼皮的制作
广式馅皮的比例
广式月饼包馅的手法
月饼的烘烤
刷蛋液
包装方法，保存方法
•韩式马卡龙
马卡龙饼壳的理论讲解（饼壳材料的选择，饼壳失败的原因，蛋白老化方法提升蛋白霜稳定性的方法，提升饼壳成功率的方法，结皮方法，烘烤方法，保存方法），法式马卡龙饼壳的实操，基础香草霜的制作，韩式马卡龙的组装
网红蛋糕卷系列
•酸奶草莓蛋糕卷：
酸奶蛋糕体的制作
淡奶油的打发
水果夹心的方法
酸奶，草莓蛋糕卷的组装
蛋糕卷的装饰
•焦糖太妃蛋糕卷
红茶蛋糕体的制作
焦糖酱的制作
焦糖奶油的制作
水果夹心的方法
焦糖太妃蛋糕卷的组装
蛋糕卷的装饰
•梦龙脆皮蛋糕卷
可可巧克力蛋糕体的制作
海盐奥利奥奶油的制作
脆脆夹心的制作
梦龙脆皮里面的制作
梦龙脆皮蛋糕卷的组装
•抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕体的制作
抹茶调味奶油的制作
树莓果冻的制作
抹茶蛋糕卷的组装
抹茶蛋糕卷的装饰
调味奶油系列
•白桃乌龙调味蛋糕
白桃乌龙口味胚体的制作
白桃乌龙口味奶油的制作
白桃夹心的制作
白桃乌龙蛋糕的组装
•板栗蛋糕的制作
红茶蛋糕体的制作
板栗酱的制作
板栗奶油的制作
栗子蛋糕的组装
•巧克力坚果蛋糕
可可巧克力蛋糕体的制作
焦糖坚果的制作
巧克力奶油的制作
甘纳许的制作
焦糖坚果蛋糕的组装
•绿野仙踪蛋糕
抹茶蛋糕体的制作
抹茶奶油的制作树莓果冻的制作
绿野仙踪蛋糕的组装
网红水果千层蛋糕
千层皮制作工具设备的认识与挑选
千层皮的制作
千层皮的保存方法
千层的组装方法
网红千层差异化的装饰方法
网红饼干系列（曲奇，红糖燕麦饼干，红茶小小酥）
黄油的软化与融化
挤曲奇的手法
曲奇饼干的烘烤
曲奇饼干的包装已保存
燕麦饼干的材料选择
燕麦饼干面团的成型
燕麦饼干的烘烤
红茶小小酥面团的制作
燕麦饼干的包装与保存
面团的松弛
小小酥的成型与装饰
小小酥的烘烤
小小酥的包装与保存方法
经典法式西点系列
•提拉米苏
提拉米苏慕斯的制作
手指饼干的制作
咖啡水的制作
•榛子巧克力慕斯
达克瓦兹饼底的制作
榛子慕斯的制作
榛子薄脆的制作
焦糖香蕉的制作
•椰子慕斯
椰子慕斯的制作
芒果百香果果冻的制作
柠檬比斯基的制作
•双莓慕斯
芝士慕斯制作
双莓果冻制作
杏仁比斯基制作
•多种喷砂的制作及使用
•多种淋面的制作及使用
咨询热线：400-688-1101 QQ 2609005937
