市场需求量大
据国家劳动部资料显示,一线城对调酒师(含咖啡师、品酒师)的用工需求很大
缺少全能型调酒师
想找一个综合素质高的调酒师很难，尤其是那些既会调酒,又懂得酒风格设的经营管理的专业调酒师更是酒吧竞相追逐的对象
待遇呈上升态势
调酒师的待遇整升的态势。
调酒师作为一种时尚职业引人关注，其“含金量”究竟如何？带着这样的问题小编走访了广州一些著名的酒店、咖啡厅、酒吧。据有关人士透露，目前，在广州一个刚入职的酒店调酒师月薪在大约在3500元左右，但调酒师很少靠工资过活的，其收入的主要来源是小费。升到管理层，收入也会提升，有人甚至月薪上万元。
“小费到底能拿多少，其实只有调酒师自己清楚。小费拿得多不仅是个收入问题，还是一个荣誉问题，那表明调酒师受到顾客欢迎的程度，表明他的技艺超出寻常。”Leo坦言，自己拿的小费最高一次是1000元港币。“只要勤于学习，手艺永远也不会老。现在，好的调酒师真是供不应求，在哪里都会吃香。”
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