每个妈妈都会担心自己的宝宝吃不好,营养跟不上,耽误长身体。尤其在刚开始添加辅食时期,这种担忧和焦虑会飙至最高。
宝宝刚开始接触其它食物,很可能出现一些排斥反应,其中最常见的就是过敏问题,所以妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,一定要注意以下问题。
这些食物,不要随意给宝宝吃
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不吃添加调料的食物
《中国居民膳食指南》建议,宝宝不足一岁,辅食中不需要添加调味料。先说说盐(包括所谓的儿童酱油),宝宝过早摄入盐分,会导致体内钠离子超标,这会增加以后患上心血管疾病的风险。
其次是糖,无论是葡萄糖还是果糖,都不应该出现在宝宝的辅食中,这是因为过早添加糖,会影响宝宝味蕾发育,导致出现挑食的习惯,此外还会增加儿童肥胖、龋齿的风险,还有可能增加未来患肾病、骨质疏松等疾病的概率。
02
不足1岁不要吃蜂蜜
有些妈妈觉得蜂蜜营养丰富,味道也比较好,但这里需提醒,宝宝一岁以后才能尝试蜂蜜。因为蜂蜜中很可能含有肉毒杆菌,而不足一岁的宝宝不仅肠胃功能弱、肝脏排毒能力也比较差,肉毒杆菌很可能在宝宝肠道里大量繁殖并产生毒素,引起中毒。
03
不要吃整颗坚果
坚果个头比较小、质地坚硬,如果给宝宝直接食用,很容易出现异物卡喉的情况,若得不到及时救治,很可能因此窒息身亡。所以,千万不要给宝宝食用整颗坚果,如果确实要给宝宝吃,可以将坚果磨碎后掺在米粉、稀粥中食用。需要提醒的是,坚果容易导致过敏,所以第一次给宝宝添加的时候要少量喂食,确保没问题后再逐渐增加食用量。
什么类型食物更适合宝宝
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营养丰富的食物
宝宝正处于快速发育阶段,每天需要很多营养和能量,但同时他们的胃容量很小,每次进食量很少,这就表示宝宝必须要尽量选择营养丰富的食物,以确保在吃的少的同时也能摄入足够的营养,比如三文鱼、肉糜、蔬菜泥等等。
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容易消化的食物
宝宝咀嚼能力和消化能力比较弱,所以他们的食物不仅要营养丰富,还要容易咀嚼和消化,比如南瓜、红薯等食物就是非常好的选择。而一些质地太硬的食物,不仅容易呛到宝宝,还不容易消化,比如芹菜、整颗坚果等等。
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口感天然的食物
相较于成年人,宝宝的味觉更加灵敏,所以他们的食物应该以天然口感为主,不需要添加调味料。另外在选择食物的时候,也应该选择口味清淡的,过甜、过辣的食物都不适合他们。
正确搭配食物,避免营养不良
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遵循营养平衡
给宝宝准备辅食的时候,一定要避免营养单一,维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等都要照顾到,这就表示宝宝的辅食应该包含肉类、 鱼虾、蛋奶、豆制品、蔬菜、水果等,量不在多但要丰富。如果宝宝月龄比较小,那么可能没办法一天吃那么多种食物,所以要在宝宝适应各种辅食后,经常变换花样,以确保营养全面。
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食物品种要丰富
给宝宝准备食物,搭配的食物品种愈多愈好,荤素搭配,最好每天都有3-5种食物。其实有很多宝宝辅食都是经过合理搭配的,比如蘑菇鸡丝汤、豆腐肉末粥、番茄鸡蛋面等等,妈妈们可以直接拿去用,也可以根据这些菜谱开发专属自家宝宝的辅食。
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注意食物质量
给宝宝准备食物的时候,一定要注意相关质量,以提高使用价值。这是因为现在的食品安全堪忧,如果买到有毒副作用的蔬菜,对孩子的健康非常不利。给宝宝准备食物时,一定要安全卫生,只有保证质量才能不威胁宝宝的健康。
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不要忽略微量元素
在给宝宝搭配食物的时候,还要注意维生素和微量元素的补充,尤其是要注意一些宝宝非常容易缺乏的营养素,比如钙、铁、维生素A等等,这是宝宝在发育期有别于成人对食物营养素的特殊需求。
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避免影响钙的吸收
为了能给宝宝补钙,妈妈们会选择一些含钙量高的食物,然而过了一段时间发现,孩子还是有缺钙现象。之所以出现这类情况,很可能是因为搭配食物出了问题,因为有些食物含有影响钙吸收的物质。
比如豆腐和菠菜一起煮食,菠菜中的草酸会和豆腐中的钙结合变成草酸钙,不仅无法被吸收,还可能导致结石。因此在生活中,尽量不要将含草酸的蔬菜和高钙食物同煮,如果一定要这么搭配,记得提前用开水焯一下蔬菜,去掉草酸再烹饪。
各阶段怎么吃、吃多少?
宝宝6个月后,家长可逐渐尝试在添加富含铁的婴儿营养米粉,1~2周后,如果宝宝在食物接受上没有出现异常(比如湿疹、腹泻等过敏问题),就可以考虑依次逐渐添加菜泥、果泥、肉泥了。
每个阶段的进食量、奶量、辅食的性状等都会有所变化,下面为大家整理出各阶段宝宝的进食需求,以供家长参考——
7~9个月的宝宝:
在这个刚开始添加辅食的阶段,主要是让婴儿适应新的食物并逐渐增加进食量。此时,宝宝的辅食应该可以逐渐做到能够单独成一餐。
初期,家长最好选择宝宝健健康康而且情绪也比较好的时候开始添加。
● 频次:
母乳或配方粉4~6次/天;辅食喂养2~3次/天
● 推荐量:
每天大约600ml的奶量;优先添加富铁食物,过渡到9月龄时逐渐达到每天1个蛋黄、50g肉禽鱼,以及适量的婴儿米粉、谷物;蔬菜、水果以尝试为主。
● 辅食质地:
从刚开始的泥糊状,逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末碎菜等。
Ps:此阶段家长需有意识地引导宝宝适应家人的饮食规律,逐渐停止夜间喂养。
10~12个月的宝宝:
这个阶段的宝宝应该尝试并适应多种种类的食物,在继续扩大婴儿食物种类的同时,还需要增加食物的稠厚度和粗糙度,并注重培养婴儿对食物和进食的兴趣。
● 频次:
母乳或配方粉3~4次/天;辅食喂养2~3次/天。
● 推荐量:
保证每天600ml的奶量;鸡蛋1个,肉禽鱼50g,适量富含铁的婴儿米粉、稠厚的粥、软饭、馒头等谷物类。
● 辅食质地:
各种厚糊状或小颗粒状的辅食。尝试不同种类的蔬菜、水果,在这一阶段,建议家长为宝宝准备一些便于用手抓捏的“手抓食物”,鼓励宝宝自己吃。
Ps:停止夜间喂养,一日三餐的时间与家人大致相同。
13~24个月的宝宝:
这一阶段宝宝需要开始学习自主进食,学会自己吃饭,并要能够逐渐适应家庭的日常饮食;随着宝宝自我意识的增强,此时家长需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭。
● 频次:
母乳或配方粉3~4次/天;辅食喂养3次/天。
● 推荐量:
保证每天500ml的奶量;鸡蛋1个,肉禽鱼50~75g,软饭、面条、馒头、富含铁的婴儿米粉等谷物类约50~100g。
● 辅食质地:
宝宝应与家人进食一日三餐,继续尝试不同种类的蔬菜和水果,尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜,增加进食量。
循序渐进很重要
每一次在尝试添加一种新的食物的时候,都需密切观察2~3天,看看宝宝是否出现呕吐、腹泻、湿疹等过敏反应,等适应后再尝试添加其他新的食材。
建议添加顺序是:米粉、菜泥、肉泥、蛋黄。1岁以内不建议添加各种奶制品、带壳的海鲜、鸡蛋清以及相关制品,而糖、盐等调味品1岁内坚决不添加。
家长可以在这个大原则的基础上,灵活掌握,保证宝宝营养结构的均衡。
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