西点，源自欧美，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风光。
每每逛街，隔三差五就会碰到一个西点屋，御品轩、皇家轩、好利来、克里斯汀等等。留意一下，从西点屋出来的美眉们个个手里不是蛋糕、冰淇淋，就是蛋挞、慕斯，西点的甜蜜诱惑，是从那一家家装扮漂亮的透明玻璃屋里展示出来的，西点的甜蜜诱惑，是从那一排排香味扑面而来的小精灵身上散发出来的
西点作为一个新兴行业，近两年以20%以上的速度高速发展，中国现有年消费额40000亿元的外食市场空间。由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，西点行业远远还没有饱和的迹象，麦当劳、肯德基、德克士的营业额综合起来算所占的比例也不过5.2%。对于人才的需求今后也会非常的可观，这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
学西点，就业渠道广阔！从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，甚至自己开家西饼屋。现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店，其营业额是非常可观的。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。自己开家西点屋，是很多人创业的一个选择。这几年通过西点培训后开店的人员逐渐增加，每个行业都有其发展的曲线，现在是开家西点店的上升期。
作为一名优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营！
学西点，从金凌美食培训学校开始！西点，烘焙工艺、裱花工艺、美学工艺，随心所欲制作自己心目中完美的艺术作品。
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